Catering
Vi har med et team av dyktige kokker og servitører som står klare fra vårt søsterselskap Saga Kafé i Tønsberg.
Vi har fokus på cateringmenyer som skiller seg fra de "normale" selskapsmenyer som man finner der ute. Vi er også godt vandt med å tilpasse og tilrettelegge menyen akkurat deres event eller bryllup.
Mat og drikke er kanskje noe av det viktigste for mange brudepar der ute. Det er også ofte en av de største kostnadene, derfor er det viktig å prioritere hvor viktig det er for dere før man velger meny, råvarer, størrelse, og hva dere ønsker å spandere på gjestene av drikke.
her er eksempler på noen av de bryllupsmenyene vi har levert.
3retters meny
Sjøkreps med spicy grønn avokadokrem og skalldyr buisque
***
Entrecote av amerikansk grainfeed beef.
Saltbakt løk og selleri. Stekt sopp, rødvinsglace og cowboy smør
Smash poteter
Eller
Breiflabb med soya nøttesmør, pak choi, gulrot og brent blomkål
***
Snickers bar. Sjokolade karamell og peanøtt
Pris per pers 785,-
Grill buffetmeny
Torched laks sashimi med granateple ponzosaus
Grillspyd med fisk og skalldyr
St louis style røkte ribbs med soya glace
«burnt ends» på grillet svineribbe i biter med en hot maplesirupsaus
Langtidsrøkt brisket
Argentinsk entrecote
Div pølser fra oslo metervare.
Helgrillet kveite med sitron saus
Koreansk barbecue saus, chimmi churry, rød salsa, cowboysmør, rødvinssaus og aioli
Bakt søtpotet, brokkolistuing, aubergine hummus, grillet grønnsaker, bulgursalat, grønnsalat, tomatsalat, cæsar salat med kylling. Saltkokte poteter, foccacia
Noe søtt?
Grillet ananas og fersken med mascarpone
Sjokolade mudcake med marshmallow og karamellisert popcorn
Vaniljepannacotta med rørte bringebær og hvit sjokolade crunch
Broken Key lime pie
780,- mat.
75 per dessert,- ( inntil tre typer)
